Entre os dias 21 e 23 de fevereiro foi realizado o Curso de Produção Artesanal de Alimentos, na comunidade de Santa Isabel, em Castelo. Cerca de 20 mulheres participaram da atividade, que proporcionou o aprendizado de pães, biscoitos e produtos sem glúten. O curso foi realizado pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
Para a economista doméstica do Incaper, Cristiana Barbosa, o curso teve o objetivo de fortalecer a Associação de Moradores e Produtores de Santa Isabel para comercialização de produtos. “Além de agregar valor às matérias-primas para agroindústria, a organização das mulheres visa comercializar alimentos via políticas públicas”, afirmou Cristiana. Durante o curso, foram repassadas noções de higiene de alimentos e equipamentos, informações nutricionais e sobre processamento de alimentos.
Além do Incaper e do Senar, apoiaram a realização do evento o Sindicato Rural de Castelo, a Secretaria Municipal de Agricultura e a Associação de Moradores e Produtores de Santa Isabel.
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Assessoria de Comunicação – Incaper
Eduardo Brinco/Juliana Esteves/Luciana Silvestre
Texto: Luciana Silvestre
